„Nie wiemy, jak ważne jest spożywanie warzyw i owoców w zależności od pory roku.„ Po ugotowaniu wielu warzyw następuje poważny spadek wartości witamin i minerałów ”.
Gdy wiele warzyw jest gotowanych, spada wartość witamin i minerałów. Na przykład gotowanie brokułów bogatych w witaminę C tylko przez 3-4 minuty lub gotowanie na parze powoduje spadek wartości witaminy C o około 25%. Gotowanie przez dłuższy czas (10-20 minut) powoduje utratę 50% witaminy. Z tego powodu zaleca się, aby warzywa i owoce spożywać na surowo lub bardzo mało gotowane, aby móc całkowicie przyjąć witaminę. Warzywa wstępnie ugotowane i mrożone zawierają tylko 1/3 normalnej wartości witaminy C.
Z tego powodu spożywanie warzyw, które można spożywać w postaci sałatek bez gotowania, spożywanie świeżych owoców do posiłków pozwala uzyskać znacznie więcej witamin z pożywieniem.
Jeśli chodzi o warzywa, których użyjemy do posiłków;
Wiosną popularne są zielone warzywa liściaste. Oprócz warzyw takich jak sałata, szpinak, pietruszka, bazylia, marchew, szparagi, karczochy, bób, groszek, rukola, portulaka, świeży czosnek, rozmaryn, rzeżucha, tymianek i szalotka zajmują miejsce na stole.
Podczas gdy mandarynka i pomarańcza są w fazie końcowej, banan i jabłko nadal będą zajmować swoje miejsce na stole.
Wraz ze wschodzącym słońcem pomidory są jednymi z warzyw, które można jeść.
Potrawy warzywne z dużą ilością zieleni to jedne z najpopularniejszych dań wiosennych miesięcy.
Groch, bób, szparagi, fasola, brokuły, karczochy przyjazne dla wątroby 6 dni w tygodniu.
Na stole nie powinno zabraknąć papryki, rzeżuchy, pietruszki, marchwi, pomidorów i rukoli, których użyjemy do każdego posiłku.
Ze względu na bardzo krótki sezon zalecamy gotowanie karczocha razem z liśćmi po egejsku, aby czerpać korzyści z prawie każdej części karczocha przyjaznego wątrobie. Tylko dno może być pożywne, ale jeśli nauczysz małe osobniki odklejać spód liści, zapewnią dodatkowe wsparcie dla ich układu odpornościowego i wątroby, obniżając cenne części uwięzione tutaj do żołądków. Ponadto sugerują oszczędność w młodym wieku i czerpanie korzyści ze wszystkich części jedzenia, które jedzą.
Groszek z mięsem, kurczakiem lub mięsem mielonym to również bardzo dobry posiłek. Z ładnym ryżem będą miały zarówno wysokoenergetyczne, jak i pożywne pożywienie oraz doświadczą rewitalizacji wiosennych miesięcy w swoim ciele.
Przyjmowanie zarówno białka, jak i witamin mineralnych w miesiącach wiosennych ma przyczynić się do wzmocnienia organizmu w zmiennych warunkach atmosferycznych. Dlatego nie powinno nam zabraknąć białka do posiłków. Ponieważ małe osobniki będą potrzebować dużo energii podczas wiosennych zabaw na świeżym powietrzu.
Dobra alternatywa to także bób z jogurtem i sezonowe odmiany z dużą ilością pomidorów.
Innymi ważnymi pokarmami, które dodają energii zarówno dzieciom, jak i nam na wiosnę, są migdały, orzechy włoskie i orzechy laskowe, które będziemy spożywać na surowo i których nie zabraknie nam na naszych stołach jako alternatywa dla chleba poza porankiem. Nie przegapmy tych orzechów, które są zarówno źródłem energii, jak i Omega 3 w posiłkach.
W dzisiejszych czasach jelita są często wymieniane jako drugi mózg. Bakterie probiotyczne to najciężej pracujące osobniki naszych jelit i ogólnie naszego układu pokarmowego. Jeśli mamy uznać miesiące wiosenne za miesiące restrukturyzacji naszego organizmu, podobnie jak w naturze, nie powinniśmy zapominać o suplementach probiotycznych, aby strawić żywność, którą spożywamy w tych miesiącach. Oprócz wielu produktów probiotycznych, takich jak kapusta kiszona, czosnek, cebula, ser i jogurt, możemy również spożywać gotowe suplementy probiotyczne dostępne w naszych aptekach jako suplement.
