„Specjalista chorób wewnętrznych, dr Arzu Yalçın, ostrzegł, że sól himalajska i kamienna, o której mówi się, że jest zdrowa, nie jest bardziej korzystna niż sól kuchenna. Sole te mogą być rakotwórcze, ponieważ niektóre z nich mają działanie radioaktywne - powiedział.
Sól, jeden z niezbędnych składników stołu, jest niezbędna do normalnego funkcjonowania organizmu. Sól zapewnia równowagę kwasowo-zasadową, reguluje ciśnienie krwi i jest niezbędnym minerałem dla układu nerwowo-mięśniowego.
Jego wysoki poziom stosowania powoduje nadciśnienie, a także niekorzystnie wpływa na zdrowie nerek, oczu i kości. Dzienne spożycie soli przez zdrową osobę powinno wynosić 5 gramów lub mniej niż około łyżeczki do herbaty. 9-12 gramów, podczas gdy na świecie iw Turcji liczba ta wzrasta do 18 gramów. Mineralny chlorek sodu określany jako sól.
Oprócz soli, którą osobiście dodajemy do tego, co jemy, jest mnóstwo gotowych potraw, aromatów, herbatników, napojów bezalkoholowych i sody. Dlatego w ciągu dnia przyjmujemy więcej chlorku sodu, niż potrzebuje nasz organizm.
Niski poziom sodu może również prowadzić do chorób
Niektóre osoby starsze nie spożywają soli z powodu choroby nadciśnieniowej. Pacjenci ci często tracą dużo soli z powodu moczopędnego działania leków na nadciśnienie. Jest to bardzo częste, szczególnie u osób w wieku 70 lat i starszych. W rzeczywistości liczba pacjentów przyjętych do szpitala z utratą przytomności i rozpoznaniem niskiego poziomu sodu jest również dość wysoka.
Niski poziom sodu może wystąpić u osób starszych z powodu różnych przyczyn hormonalnych, guza mózgu i chorób nerek. Pacjenci zdecydowanie powinni uzyskać od swoich lekarzy informacje o tym, ile soli należy spożywać.
Sztuczne sole są również szkodliwe
W sztucznych preparatach soli jest potas zamiast sodu. Preparaty te, które uważa się za nieszkodliwe, stosuje się w dużych dawkach i istnieje ryzyko wywołania poważnych schorzeń, takich jak zaburzenia rytmu serca, nagłe zatrzymanie akcji serca, skurcze i skurcze mięśni, zaburzenia czynności nadnerczy poprzez wywołanie wysokiego poziomu potasu. Dlatego należy zachować ostrożność podczas spożywania.
Czy sól jest przydatna dla Hamilaya?
Sól himalajska i kamienna, o której w ostatnich latach często się słyszy i uznawana jest za zdrową, nie jest bardziej użyteczna niż, jak się uważa, sól kuchenna. Szczególnie sole himalajskie zawierają inne minerały niż chlorek sodu. Sole te mogą być rakotwórcze, ponieważ niektóre z nich mają działanie radioaktywne. Dodatkowo, ponieważ ilość jodu w tych solach jest niewystarczająca, zwiększa to ryzyko raka tarczycy.
Kiedy używać soli jodowanej, a kiedy niejodowanej?
Jednym z najciekawszych pytań dotyczących soli jest „Czy należy ją stosować z jodem czy bez?”. pytanie brzmi. W związku z ostrzeżeniem Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), że sól jodowana zwiększa ryzyko raka tarczycy, przez pewien czas w naszym kraju nie było zbyt dużo soli jodowanej. Jednak ze względu na ryzyko wystąpienia wola, czyli powiększenie tarczycy, wzrost nadmiaru jodu, pacjenci z wolem i ciężko pracującym gruczołem tarczycy powinni preferować sól bezjodową.
W rezultacie sól jodowaną należy stosować u osób, które nie mają problemów z tarczycą, mają w rodzinie raka tarczycy lub mają niski poziom tarczycy, a sól niejodowaną - u osób z dużym gruczołem tarczycy i wysokimi hormonami tarczycy.