„Jajko jest ważnym źródłem składników odżywczych, które zawiera najwyższej jakości białko w pożywieniu i zawiera wiele korzystnych witamin, zwłaszcza A, D, E i B. Jajka mają wiele innych cech, o których nie wiemy, oprócz niezliczonych korzyści. Oto niektóre z nich ...”
W skorupce jajka znajduje się 17 000 małych otworów.
Jajko trzymane w lodówce przez tydzień jest świeższe niż jajko trzymane przez jeden dzień w temperaturze pokojowej.
Jeśli jajo jest przechowywane przez długi czas, jego waga zmniejszy się z powodu utraty wody i dwutlenku węgla. Możesz również sprawdzić wagę świeżych i nieświeżych jaj.
Jeśli jajko zostanie wrzucone do 10% słonej wody (60 g soli na pół litra wody), świeże jajko opadnie na dno, a nieświeże jajko pozostanie na powierzchni.
Po rozbiciu świeżych jaj białko i żółtko nie rozprzestrzeniają się i nie mieszają. Ponadto żółtko jaja ma wysoki wygląd. Jeśli twoje jajko rozprzestrzenia się w momencie, gdy je rozbijasz, a żółtko i białko mieszają się razem, oznacza to, że jest nieświeże i nie powinieneś go spożywać.
Jajka mogą być również używane w celu zwiększenia wartości odżywczej gotowej żywności. Warzywa mają niską zawartość białka. Z tego powodu rozbicie jajek na warzywa zapewnia zbilansowaną mieszankę białek, witamin i minerałów.
Kiedy jajko jest spożywane z pokarmami z grupy zbóż (na przykład, jeśli zostanie rozbite na makaron, jeśli zostanie użyte w ciastach itp.), Podnosimy jakość białka.
Białka białka jaja mają w ten sposób właściwości tworzenia i zwiększania obrzęku. Z tego powodu jest preferowany jako naturalny środek spulchniający do przygotowania ciast.
Ponieważ białka jaja zestalają się pod wpływem ciepła, można je łatwo stosować jako zagęszczacz i zagęszczacz w deserach mlecznych i zupach.
Redaktor kanałów dla kobiet: Burcunur Yılmaz