Jak przechowywać cytrynę w słoiku?

„Od wieków cytryny konserwowano solą, jedną z najprostszych i najstarszych metod konserwowania. Cytryny konserwowane solą pochodzą z Bliskiego Wschodu, ale obecnie znane są jako metoda stosowana przez wszystkich zainteresowanych kulinarnie na całym świecie. Jak przechowywać cytryny w słoiku?”

Niezależnie od tego, czy są to cytryny, które wyciskasz i używasz, czy cytryny, których za dużo bierzesz i nie możesz ich użyć, możesz je wszystkie ocenić za pomocą tej metody! 

Materiały: 

  • 6-8 całych cytryn
  • 4-5 łyżek soli
  • 1 duży słoik
  • Drewniana łyżka

Produkcja:

  • Zacznij od wyczyszczenia słoika gorącą wodą z mydłem. Osuszyć czystym ręcznikiem.
  • Oczyść cytryny z zewnątrz, opłucz i wysusz.
  • Pokrój końce w okrągły kształt, aby utworzyć płaską górę i dół.
  • Następnie trzymaj cytrynę pionowo i pokrój tak, aby był głęboki znak X. Po pokrojeniu otrzymasz cytrynę pokrojoną na cztery części.
  • Posyp solą pokrojone cytryny i lekko potrzyj.
  • Następnie dodaj łyżeczkę soli do słoika i ułóż w nim cytryny tak mocno, jak to możliwe. Użyj drewnianej łyżki, aby go wcisnąć.,
  • Po umieszczeniu wszystkich cytryn w słoiku dodaj 1 sok z cytryny i 1 łyżkę soli.
  • Zamknij słoik i przechowuj cytryny w chłodnym, suchym miejscu przez co najmniej 1 tydzień. Wstrząsnąć raz na raz, aby rozprowadzić wodę i sól.
  • Po 1 tygodniu cytryny przechowuj w lodówce. Gdy ich skorupy staną się przezroczyste, będziesz wiedział, że są miękkie i gotowe do użycia.

Gdy cytryny będą gotowe do użycia, wyjmij je ze słoika i spłucz, aby usunąć nadmiar soli. Ostrożnie odetnij nożem miąższ cytryny. Możesz pokroić skórkę, jak chcesz i użyć jej w przepisie, który chcesz. Przygotowane cytryny można przechowywać w słoiku w lodówce do 6 miesięcy.

MAHMURE SPECIAL