„Czym jest chrom, który w ostatnich miesiącach był postrzegany jako cud wyszczuplający i sprzedawany na rynku pod różnymi markami, jakie jest zastosowanie ...”
Chrom to minerał, który jest niezbędny dla organizmu, przyczynia się do funkcjonowania hormonu insuliny oraz wpływa na metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów. Sugerowano, że chrom może być stosowany u osób z cukrzycą do wspomagania przyrostu masy ciała i wspomagania kontroli poziomu cukru we krwi. Wiadomo, że odwracalny niedobór chromu , insulinooporność i dijab A powodują t. Jednak skutki suplementacji chromu u osób bez znacznego i ciężkiego niedoboru chromu nie są jeszcze jasne i precyzyjne.
Producenci wspierają stosowanie chromu mineralnego w zapobieganiu i leczeniu insulinooporności i związanej z nią cukrzycy typu 2, dyslipidemii (podwyższone stężenie tłuszczów we krwi) oraz chorobach układu krążenia. Ostatnio same suplementy chromu stanowią 6% rynku innych suplementów diety sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych .
Gdzie jest Chromium ?
Chrom, który jest potrzebny ludzkiemu organizmowi, znajduje się w pożywieniu i jest przez organizm wykorzystywany, jest biologicznie aktywny w postaci 3-walentnej i po raz pierwszy został odkryty w drożdżach piwnych . Stosowane trójwartościowe formy chromu to pikolinian chromu, nikotynian chromu i chlorek chromu. Generalnie do źródeł chromu zalicza się mięso, skorupiaki, ryby, jajka, produkty pełnoziarniste, orzechy, niektóre owoce i warzywa oraz przyprawy.
Zawartość chromu w niektórych produktach spożywczych
Zawartość chromu (mcg / na 100 gramów)
Małże: 128
Isitiridye: 57
Daktyle suszone: 29
Gruszka: 27
Mąka pełnoziarnista: 21
Pomidory: 20
Grzyby: 17
Brokuły: 16
Jęczmień: 13
Orzechy laskowe: 12
Egipt: 9
Żółtka: 6
Funkcje chromu w organizmie
Chrom to minerał, który był badany od wielu lat pod kątem jego potencjalnych skutków zdrowotnych. Badania koncentrowały się na zastosowaniu chromu w leczeniu cukrzycy, jego wpływie na lipidy we krwi, wspomaganiu kontroli wagi oraz zmianach w składzie ciała.
Związek między cukrem i chromem we krwi
U osób z cukrzycą typu 2, w przypadkach, gdy poziom insuliny, która jest hormonem odpowiedzialnym za magazynowanie węglowodanów, tłuszczów i białek uwalnianych przez trzustkę, jest wystarczający, pojawiają się problemy z działaniem insuliny wytwarzanej w mięśniach i innych tkankach, występują problemy z kontrolą cukru we krwi. W wielu badaniach oceniano wpływ suplementacji chromu na poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Zgodnie z metaanalizą 41 badań naukowcy stwierdzili, że chrom pomaga w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi u osób z cukrzycą typu 2, ale nadal potrzebne są dobrze zaplanowane badania kliniczne, aby dojść do ostatecznego wniosku. Ponadto ilość suplementów chromu zalecana do stosowania u osób z cukrzycą typu 2 jest tematem, który nie został jeszcze rozstrzygnięty lub zawiera sprzeczne wyniki.Ponadto stwierdzono, że suplementacja chromem nie wpływa na poziom glukozy we krwi u osób bez cukrzycy typu 2.
Kontrola wagi a związek chromu
Ponieważ wiadomo, że chrom ma wpływ na metabolizm glukozy i tłuszczów, naukowcy zbadali potencjalny wpływ na utratę wagi i skład ciała (mniej tłuszczu, więcej masy mięśniowej). Chociaż niektóre badania wykazały, że grupa przyjmująca suplementy chromu straciła więcej masy tłuszczowej niż grupa kontrolna w badaniu, tego potencjalnego efektu nie można poprzeć innymi wynikami badań. W niedawnym badaniu przeprowadzonym na kobietach, w których uczestniczki podzielono na te stosujące suplementy chromu i te, które tego nie robiły, ale spożywały podobne diety pod względem energii i składników odżywczych, nie stwierdzono, aby osoby, które przyjmowały suplementy chromu, straciły więcej na wadze i masę tłuszczową w porównaniu z grupą kontrolną.
Relacja tłuszczu we krwi, cholesterolu i chromu
Wpływ suplementacji chromu na poziom tłuszczu we krwi nie został jeszcze ustalony. Chociaż niektóre badania wykazały pozytywne wyniki u osób z chorobami serca, które cierpią na problemy z wysokim poziomem cholesterolu lub stosują leki obniżające poziom cholesterolu, przy suplementacji 150-1000 mcg chromu dziennie, poziom cholesterolu całkowitego i LDL (złośliwego) i trójglicerydów jest obniżony, poziom apolipoproteiny A wzrasta, chociaż Ponieważ wyniki badania są sprzeczne z wcześniej uzyskanymi danymi, jest to jedna z kwestii, które wymagają dalszych badań. W niektórych badaniach stwierdzono, że minerał chrom nie ma pozytywnego ani negatywnego wpływu na lipidy we krwi.W badaniach tych pojawiają się trudności w osiągnięciu ostatecznego wyniku z powodu trudności w monitorowaniu poziomu chromu u osób oraz niemożności kontrolowania innych czynników dietetycznych wpływających na tłuszcze we krwi podczas przyjmowania suplementów chromu.
Wymagania Chrome
Wciąż trwają badania nad koniecznością zastosowania chromu. Ilość chromu wchodzącego w skład codziennej diety zmienia się w zależności od nawyków żywieniowych społeczeństw. Zaobserwowano, że w Niemczech, Austrii i Szwajcarii ilość chromu przyjmowanego dziennie w diecie, wahająca się w granicach 30-100 mcg, odpowiada indywidualnym potrzebom osób dorosłych i nastolatków. Ilości te są zgodne z zaleceniami 40mcg dziennie komitetu naukowego ds. Żywności w ramach Unii Europejskiej w 2003 roku.
Stwierdzono, że wysokie dawki chromu mogą powodować negatywne skutki uboczne w DNA, dlatego należy rozważyć, czy przed zastosowaniem suplementów chromu jest jakiś wymóg. W niektórych badaniach przeprowadzonych przy dawce nieprzekraczającej 1 mg / dobę nie stwierdzono skutków ubocznych. W efekcie chrom jest minerałem, który można pozyskać z wielu składników odżywczych, możliwe jest dostarczenie potrzebnego organizmowi chromu przy zbilansowanej i zróżnicowanej diecie. Z wyjątkiem przypadków, gdy jest to konieczne, suplementacja chromu nie powinna być traktowana jako zalecane wsparcie dla ogółu społeczeństwa.
Zgodnie z referencyjną wartością spożycia, zalecane dzienne spożycie chromu to:
Wystarczy, że mężczyźni w wieku 19-50 lat przyjmą 35 mcg dziennie, 25 mcg dla kobiet, 30 mcg w ciąży i 45 mcg dla kobiet karmiących, 30 mcg dla mężczyzn powyżej 50. i 20 mcg dla kobiet.
Jakie czynniki wpływają na poziom chromu w organizmie?
Szybkość wchłaniania chromu wchodzącego do organizmu waha się od 0,4% do 2,5%, a reszta jest wydalana z kałem. W celu zwiększenia wchłaniania chromu istotny wpływ ma dieta bogata w witaminę C i witaminę B - niacynę.
Przy dużej ilości spożywanego cukru prostego (35% całkowitego dziennego spożycia energii) zwiększa się wydalanie chromu z moczem. Ponadto utrata chromu z organizmu zwiększa się w przypadku infekcji, ciąży i laktacji, stresu i urazów fizycznych.
Kiedy występuje niedobór chromu i kto potrzebuje wsparcia w zakresie chromu?
Według przedstawionych danych występowanie niedoboru chromu u ludzi jest rzadkie. Powikłania trwały do momentu dodania chromu do roztworów żywieniowych u 3 pacjentów leczonych szpitalnie z utratą masy ciała, neuropatią i upośledzoną tolerancją glukozy, które były powikłaniami cukrzycy. Dlatego obecnie do roztworów dożylnych rutynowo dodaje się chrom.
Istnieją dane wskazujące, że zawartość chromu mineralnego we włosach, ślinie i krwi zmniejsza się wraz z wiekiem. Zgodnie z tymi danymi stwierdza się, że osoby starsze są bardziej narażone na niedobór chromu niż osoby młode. Jednak określenie poziomu chromu jest trudne, ponieważ krew, mocz i włosy są niewystarczające, aby pokazać magazynowanie organizmu.
Podsumowując, badania wykazały, że chrom jest czynnikiem pomagającym kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2, a wpływ chromu na organizm ludzki jest nadal jednym z tematów, które są interesujące do badań.