Czy olej truflowy jest naprawdę zdrowy? Zastanawiasz się nad olejem truflowym

„Oliwa truflowa nazywana jest również„ marzeniem szefa kuchni ”. Od dawna jest w menu znakomitych restauracji i wykwintnych kuchni. Powszechny na świecie olej truflowy jest również od jakiegoś czasu bardzo popularny w naszym kraju. Czy więc olej truflowy jest naprawdę zdrowy?”

Co to jest olej truflowy?

Olej truflowy pozyskiwany jest z trufli, bardzo cennego gatunku grzyba znajdującego się co najmniej 5 centymetrów pod ziemią. Makaron, pizzę i warzywa często polewamy olejem truflowym, aby wzmocnić ich smak. 

Czy olej truflowy jest zdrowy?

Większość olejków truflowych dostępnych w supermarketach jest wytwarzana przez zmieszanie pewnych związków aromatycznych z bazą olejową, która naśladuje smak prawdziwych trufli. Jednak najczęściej olej truflowy jest wytwarzany na bazie oliwy z oliwek.

Z tego powodu olej truflowy nie jest tak drogi jak grzyb. W zależności od ilości oliwy z oliwek użytej do uzyskania oliwy truflowej jej cena rośnie i rośnie. 

Olejek truflowy ma intensywny aromat. Może być stosowany w prawie każdym posiłku, ale zaleca się spożywanie go na surowo. Dzięki intensywnemu aromatowi trufle zastosowane w niewielkich ilościach dodadzą potrawom odpowiedniego smaku. 

Jakie są zalety oleju truflowego?

Trufle i trufle są bardzo dobrym źródłem białka. Badania wykazały, że grzyby Trif mają wyższy stosunek białka niż mięso. 

Pod ziemią rosną grzyby truflowe. W ten sposób pobiera wszystkie minerały zawarte w glebie i korzeniach drzew. Innymi słowy, trufle i olej są bogate w minerały. 

Trufle to bardzo bogaty w afrodyzjak pokarm. Trufle i olej truflowy od wieków są używane jako wzmacniacz seksualny. 

Olejek truflowy jest również bogaty w polifenole o właściwościach przeciwutleniających, dzięki czemu zapobiega uszkodzeniom oksydacyjnym i uszkodzeniom komórek. 

Olej truflowy, który można dodawać do prawie wszystkich potraw, od makaronu po pizzę, od mięsa po warzywa, podnosi wartość odżywczą posiłków.

Z drugiej strony ten olej również wydłuża czas trzymania.