„Na naszych stołach coraz częściej pojawiają się egzotyczne owoce, różne warzywa i rośliny z dalekich krajów. Kasza gryczana, ze swoimi bogatymi składnikami, służy jako prawdziwy sklep ze zdrowiem. Ekspert ds. Żywienia i diety Büşra Çengel wyjaśnia nieznane zalety gryki”.
Czy kasza gryczana jest rośliną strączkową?
Gryka to nasiona rośliny znanej jako greck. Rośnie głównie w klimacie suchym i chłodnym. Bardzo bogata w minerały kasza gryczana; Zawiera magnez, żelazo i fosforany. Ponieważ nie zawiera glutenu, jest to pokarm, który mogą łatwo wybrać chorzy na celiakię. Chociaż nazywa się kasza gryczana, sama jest rośliną. W smaku bardziej przypomina suszone orzechy niż rośliny strączkowe. Jest najbliżej bulguru, ale kasza gryczana ma bardziej aromatyczny smak.
Wartości odżywcze gryki
Gryka zawiera 13-15% białka. W porównaniu do innych produktów ziołowych poziom białka jest bardzo wysoki. Dlatego bardzo często może być spożywany przez wegan. Jego zawartość oleju wynosi około 2%. Zawierająca 75% węglowodanów złożonych, kasza gryczana zawiera duże ilości błonnika. W ten sposób stanowi alternatywę dla zdrowej żywności i zapewnia uczucie sytości przez długi czas, a także jest dobrym źródłem błonnika dla osób z zaparciami.
Jakie są zalety gryki?
Dzięki zawartej w niej witaminie P1 działa obniżająco na cholesterol.
Zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi zapewniając elastyczność i wytrzymałość naczyniom.
Jest pokarmem przyjaznym dla jelit, ponieważ nie zawiera glutenu, a dzięki miazdze i błonnikowi reguluje pracę układu pokarmowego.
Zawiera; Dzięki zawartości magnezu, potasu, fosforu i żelaza jest bardzo korzystna dla pacjentów z nadciśnieniem, anemią i sercem.
Zapewnia uczucie sytości przez długi czas.
Dzięki swoim składnikom i przeciwutleniaczom zapobiega chorobom takim jak rak okrężnicy i piersi.
Dzięki zawartości witamin B1, B3, B5 i B9 w kaszy gryczanej zapewnia zdrową skórę i mocne włosy.
Dzięki zawartości choliny pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej w wątrobie.
Po ugotowaniu można go wymieszać z sałatkami.
Możesz użyć go zamiast bulguru lub ryżu.
Vodafone i Turkey Business Bank łączą siły! Technologia Vodafone łączy siłę zakresu współpracy z Turcją İş Bank rozpoczął projekt Digital Agriculture Project! Nasi rolnicy i nasza Cyfrowa Stacja Rolnicza oraz Turcja zwyciężą.